很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短-腾众软件科技有限公司

很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短生的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母(mǔ)体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般(bān)比较低(dī)，大多(duō)数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长(zhǎng)都(dōu)被抑(yì)制，鱼的保质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的(de)核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失。