落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见(jiàn)。科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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